約1ヶ月前に播種をした植物がニョキニョキと少しずつ…🌱

なにやら見たことのあるような種…？

そうこの種は、キヌアです！！

スパーフードとして知られているキヌアですが、野菜ではないと知っていましたか？

ヒユ科のアカザ属で擬穀類になり、ほうれん草の仲間でもあります。

キヌアは、主に食用種子として販売されていて皆さんも見かけることがあると思います。スーパーフードと言われるぐらい、栄養価が高いキヌアですが葉は種よりも栄養価が高いと言われています。若い葉であれば食べれるとのこと…

そこで今回、ベビーリーフとして栽培しようと試みましたが…

発芽率が悪くなかなか、芽が出ません😔

皆さん、発芽するのを楽しみにしていてください！